椰奶海鮮茶碗蒸【淬釀全菜單挑戰賽】
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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食材如左圖。洋蔥切絲；切下玉米粒備用；蘑菇乾煸炒出香味；海鮮我是用椰奶湯的熟食材，用生的也可以，放入茶碗蒸蒸熟；高湯和蛋的比例是２比１。小撇步：如果懶得秤重可以用蛋殼裝２次就是蛋的２倍重。
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食材裝入茶碗中，小火蒸個8~15分鐘。小撇步：食材不要放太多，以免不容易成型，雖然會熟但成品不好看。
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蓋上鍋蓋，用一隻筷子插在鍋子留些空隙，茶碗上面封上保鮮膜阻隔水蒸氣，可以做出好看的蒸蛋。
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少許的海鮮做裝飾，滴上一點點的淬釀醬油露調味即可享用。
小撇步
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
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