懶鍋日記x黑糖奶酪
描述
因為減重關係 市售鮮奶酪根本無法吃
在icook看到食譜後 加以改良
這款很適合運動前後搭配水果一起享用
備料到完成 大概10分鐘 熱量單個
黑糖35g 202kcal
鮮奶400ml 248kcal
吉利丁8g 30kcal
在除約6杯 一杯熱量只有 80大卡！ 值得推薦❤️
份量
6
人份
時間
10
分鐘
步驟
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食材備齊(一個禮拜份一次完成^^)
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鮮奶放到瓦斯爐上用小火加熱，食用黑晶爐開到6即可 之後放入黑糖，要不斷的攪拌才不會有燒焦的疑慮!!
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吉利丁片放到冰水裡軟化約6分鐘， 放平盤軟化 黏在一起不方便!
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等到黑糖完全溶化後關火，加入吉利丁片慢慢攪拌。 p.s吉利丁融化時，切忌加熱至沸騰，會使吉利丁失去凝結力
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裝瓶此配方可以裝6瓶，吉利丁製作需冷藏保存，在溫熱的環境下很容易融化變形。最好密封保存，防止表面產生膠質表層，糖會降低吉利丁的凝結程度，放置冰箱一夜後就有美味的懶鍋日記x黑糖奶酪❤️
小撇步
吉利丁製作的甜品糖分越多就越軟~
