鮮奶油全麥吐司
描述
作蛋糕剩最多的就是鮮奶油，最容易失敗的也是鮮奶油，我用打不發的鮮奶油替代奶油作了條改良版布里歐，消滅冰箱裡的鮮奶油！
份量
8
人份
時間
120
分鐘
食材
步驟
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乾料除酵母粉外，先入攪拌缸拌勻，再加入酵母拌勻，再加入鮮奶油、冰水A、蛋。 依麵團及個人喜好添加冰水B，使麵團成團即可，10分後加入後放鮮奶油，再依狀況添加冰水B，個人喜歡軟一點的麵團。 再攪打15分，進行基發50分。
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拿出麵糰，切割成六等份，滾圓，進行中間發酵10分鐘
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滾成長條型，共六條，三個一組，前端捏緊，作辮子編髮，尾端捏緊，再前後折疊成辮子球，共兩球，放入攪拌缸進行後發
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放入麵包機後發至8-9分滿，約60-65分鐘。 在麵包機烘烤模式烤36-38分鐘。 取出麵包放涼，即可嚐鮮了！
![[影片] 養生全麥 吐司 | 巧果工作室](https://imgproxy.icook.network/safe/rs:fill:200:150:0:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/recipe/cover/248073/598d2fa69bf64547.jpg)
