柴魚昆布高湯炒飯【淬釀全菜單挑戰賽】
份量
2
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將油倒入鍋中熱油。
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倒入蔥爆香。
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在倒入洋蔥伴炒。
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洋蔥成微焦時倒入雞蛋。
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倒入雞蛋以後拌炒。
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接著倒入飯拌炒。
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倒入1匙高湯分3次倒入。
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蓋上鍋蓋等收汁以後再倒入高湯重複3次。
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接著準備淬釀鰹魚醬油。
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4匙鰹魚醬油。
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將鰹魚醬油倒入鍋中攪拌均勻。
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倒入碗中就完成了。
小撇步
1：高湯不要1次全部加入會黏鍋，飯吃起來會濕濕黏黏的，所以要分3次加入。
2：鍋蓋不要蓋太久飯會焦掉，會黏在鍋子上。
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