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Queenie
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紫薯圓(地瓜圓)

紫薯圓(地瓜圓)

描述

天然的顏色
天然的食材
好美又好吃
吃起來好安心

食材

紫薯圓
甜湯

步驟

  • 先將紫薯蒸熟

    先將紫薯蒸熟

  • 將紫薯壓成泥,拌入地瓜粉/太白粉/糖,太乾加水,太濕則加粉,直到揉成不黏手的團狀

    將紫薯壓成泥,拌入地瓜粉/太白粉/糖,太乾加水,太濕則加粉,直到揉成不黏手的團狀

  • 滾成長條狀,然後切塊(隨意...想揉成湯圓也行)

    滾成長條狀,然後切塊(隨意...想揉成湯圓也行)

  • 甜湯就加入薑片,適量的水,倒點黑糖蜜(調成自己要的甜度),水滾後放入切好的紫薯圓,等浮起來就可以享用囉!

    甜湯就加入片,適量的水,倒點黑糖蜜(調成自己要的甜度),水滾後放入切好的紫薯圓,等浮起來就可以享用囉!

小撇步

想要一次做多,就按比例做即可
沒有要煮的紫薯圓,灑上ㄧ些太白粉冷凍就可以囉
揉成長條狀時,盡量壓密實,才不容易裂開
歡迎來看看完整的文章 http://qhsiao729.pixnet.net/blog/post/64970242

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Queenie 8 食譜 13 粉絲

住在國外 當想念家鄉味時 自己動手做更有滿足感

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