百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
厚生市集
673 食譜 2.1 萬 粉絲

【厚生廚房】麻油豉汁蒸小排

【厚生廚房】麻油豉汁蒸小排

描述

連湯汁都被搶著拌飯!
濃濃的豆豉汁,鹹中透甘,包裹着鮮嫩小排蒸熟後,肉質更添鹹潤芳醇,所產生的湯汁尤其鮮美,淋在白飯、麵條上,開胃又下飯!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=533

111 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 豆豉洗淨切碎,蔥洗淨切蔥花。

    豆豉洗淨切碎,洗淨切花。

  • 青辣椒對切、去籽、切丁,薑洗淨切末。

    辣椒對切、去籽、切丁,洗淨切末。

  • 小排沖洗放入碗中,再倒入水泡約5分鐘後將水瀝掉。

    小排沖洗放入碗中,再倒入水泡約5分鐘後將水瀝掉。

  • 蔥花、青辣椒丁、豆豉碎及調味料放入作法3小排中拌勻。

    花、青辣椒丁、豆豉碎及調味料放入作法3小排中拌勻。

  • 再倒入米漿拌勻,醃製30分鐘,放入蒸籠大火蒸1小時即可。

    再倒入米漿拌勻,醃製30分鐘,放入蒸籠大火蒸1小時即可。

小撇步

以自製米漿取代太白粉勾芡,也可以使用蓮藕粉。
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo.html?id=533

2,068 瀏覽
avatar
厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

《厚生市集》為網路銷售農產品的平台。直接向農民購買安全、當令、在地的好食材,提供給消費者優質的新選擇。499免運費,早上訂,下午嚐,新鮮直達餐桌。 厚生市集親自走訪每位生產者,了解生產過程,找尋安全、新鮮、百分百溯源的好食材,讓消費者買得安心,吃得健康。 產地到餐桌,生產者與消費者,土地與食物,因為厚生,距離不再遙遠,美味新鮮近在呎尺。 信任,是不可以被取代的 幸福,就從下廚做飯開始

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 茄子 台式泡菜 低脂高蛋白 糖葫蘆 豆腐 雞蛋豆腐 酸辣湯 湯麵 麻婆豆腐 滷肉 義大利麵 雞肉 小黃瓜 白菜滷 糖醋排骨 櫛瓜 蕃茄燉牛肉 家常菜 鮭魚 早餐 瓜仔肉 四季豆 三杯雞 地瓜 南瓜 炒麵 炒飯 餅乾 馬鈴薯 雞胸肉 涼拌小黃瓜 竹筍 香菇雞湯 娃娃菜 菠菜 高麗菜飯 番茄炒蛋 高麗菜 粽子 打拋豬 雞湯 排骨 金針菇 蒸蛋 花椰菜 番茄 杏鮑菇