奶酪起司豆腐肉丸咖哩飯
描述
豆腐肉丸上撒上奶酪絲，再淋上熱燙燙的咖喱湯汁，濃郁又下飯！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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準備食材
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將豆腐切小塊，加入絞肉及雞蛋，用手混合攪拌
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將調味料加入絞肉中，均勻混合
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將絞肉分成四等分，揉成肉球狀，放入冷凍，約十五分鐘
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冷凍期間，將紅蘿蔔切塊，用水煮約5-7分鐘
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在加入三塊咖喱塊，均勻攪拌，使其溶化後，溫熱備用
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將冷凍後的肉丸，用約170度左右的高溫油，煎炸，直到肉丸表面成金黃色，撈起在廚房紙巾上，瀝油後，擺置白飯旁
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在肉丸上撒上少許的奶酪絲
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將溫熱的咖喱湯汁，淋在肉丸上，使得奶酪絲溶化。
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濃郁香醇的「奶酪起司豆腐肉丸咖哩飯」就大功告成！
小撇步
1.豆腐塊要盡量捏碎與絞肉混合
2.將肉丸放入冷凍，使其形狀固定
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