84 食譜 91 粉絲

培根番茄燉飯

Name: 培根番茄燉飯 by Peggy的生活旅遊流水帳日誌
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 番茄 1顆; 洋蔥 1/4顆; 培根 2片; 蒜頭 2顆; 罐頭番茄醬 3大匙; 檸檬 1/4片; 起司 適量; 高湯 4杯; 胡椒粉 適量; 燉飯米或隔夜飯 2人份

162 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

番茄

1顆
洋蔥

1/4顆
培根

2片
蒜頭

2顆
罐頭番茄醬

3大匙
檸檬

1/4片
起司

適量
高湯

4杯
胡椒粉

適量
燉飯米或隔夜飯

2人份

步驟

將蕃茄糊從罐頭倒出與高湯混合蒜頭剁碎, 番茄,培根切丁, 洋蔥切絲等備料備好
平底鍋先下油依順序下去炒洋蔥及培根途中加入蒜頭炒香之後再放入番茄丁
放入米飯一起炒香之後加入與蕃茄糊混合好的高湯如果是燉飯米的話一次少許高湯一起燉一會再加少許再燉一直重複隔夜米的話比較容易糊掉所以高湯直接下去煮讓它收汁,偶爾要翻炒一下才不會只有中間焦掉
再快要收汁收的差不多之前撒上起司絲下去讓飯變更香更濃稠起鍋後盛到盤子裡撒上起司粉及胡椒粉淋上檸檬汁即完成