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戀上味覺

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[冰糖陳皮燉檸檬]

[冰糖陳皮燉檸檬]

描述

冰糖黎燉檸檬是傳統養生食品，因檸檬有清熱下火、化痰功效，同時檸檬皮嘅袪痰功效遠比柑橘還強，所以能對喉嚨痛、止咳祛痰、潤喉、預防咽喉炎、慢性支氣管炎、感冒後喉嚨癢有顯著改善作用。

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352 說讚 1 一起做 2 留言

份量

5 人份

時間

180 分鐘

食材

檸檬

8個
冰糖

900g
陳皮

4瓣

步驟

先將檸檬用鹽水浸半小時。
將檸檬去籽，切小片。
在鑄鐵鍋內放上一層檸檬，再放入小許冰糖。
如此類推將所有檸檬及冰糖放入鍋內。
將陳皮浸軟後，去除白色部份，再切成小片，放入鍋內。
以水波爐 SUPERHEART HEAT模式 130度，燉十小時即可。
以上份量可製5瓶 200ml 燉檸檬。

小撇步

- 用鹽水浸洗可去除農藥。
- 檸檬籽必定要去除，否則燉出來的味道會變苦。
- 若用明火燉，則水滾後轉中小火燉十小時，其間要留意添水。
- 全過燉製過程不用加水入檸檬中。
- 謹記用乾身無油無水匙羹。
- 每次1-2匙，以溫水或開水沖泡。
- 常溫可保存三個月。

3.2 萬瀏覽

2016/03/19 發表

戀上味覺 104 食譜 457 粉絲

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chwen0604

留言

共 2 則

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尤心怡
請問可以用綠檸檬製作嗎？
8 years ago
chwen0604
''冰糖陳皮燉檸檬'' 最近的空氣質量太差長期過敏的少爺真是辛苦🤧 煮婦👊 立馬🐎精燉十小時 ''冰糖陳皮燉檸檬'' ⏩🍋清熱下火、化痰之功效 ⏩檸檬皮祛痰功效更勝柑橘 ⏩陳皮：健脾胃、降逆化痰故冰糖陳皮燉檸檬具有潤喉、止咳化痰、慢性支氣管炎有顯著改善之作用👏by H. C., Liao
8 years ago

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