超綿密~滑潤的~『洋蔥雞肉粥』
描述
好吃的粥就是要用小火慢熬，讓米粒充份吸飽了高湯精華而慢慢膨脹開來，釋放出了米粒獨特的清香，那種香滑綿密、濃稠的口感，就像百年老粥店一樣好吃！
簡單營養中式料理～大人小孩都愛不釋口
大塊的雞丁＋切丁的蘿蔔與香菇，讓粥變的多樣更有嚼勁！
芹菜可說是畫龍點睛的重要角色，它的獨特香氣 mix 香菇 & 洋蔥~搭配出新鮮的嗅覺饗宴，增添白粥的豐富性
也可以嘗試各種配料~讓平淡無奇的白粥變得更有趣
份量
8
人份
時間
120
分鐘
步驟
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備料: 洗淨白米，將雞肉切丁，並汆燙去血水，蘿蔔、芹菜、洋蔥切丁，香菇泡軟後切片 (備料的同時~可以將白米和紅蘿蔔，先設定燉煮「1.5H」) Ps.~白米和水比例為1:10或8。
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將香菇、洋蔥下鍋爆香至香氣湧出~再加入雞丁拌炒至金黃色~ 大約 1.5小時後再將爆香的材料一併加進去~再加上「 0.5H」開始燉煮
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時間到後~試試口味，調味一下，放置一下讓粥「登黯」~香噴噴的洋蔥雞肉粥就出爐囉~
小撇步
★ 泡香菇的水，不用倒掉，可以一起倒入，增添香氣喔！
★ e粉們~半雞去骨的時候，骨頭可以留下來~清洗乾淨後可以和白米一起燉煮，增添風味呦~
★ 想增添配料多樣性的話~也可以加上吻仔魚、玉米粒..等等，味道都很搭呦!
★ 2杯米大約是2小時或2.5小時就完成囉！會隨著室溫水溫所影響！
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