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Ivy Man
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114 食譜 96 粉絲

一口合桃酥

一口合桃酥

描述

一口一個的迷你合桃酥~金黃酥脆~
細細粒一啖一粒好易食~~
過年送禮給親朋好友顯心思啦😉~~
此食譜可做16個迷你合桃酥~~
更多料理分享,歡迎瀏覽“艾菲蚊廚房”
https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/

350 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 1)油同蛋同糖攪勻晒先~ 2)麵粉同梳打粉都混合好先~

    1)油同蛋同糖攪勻晒先~ 2)麵粉同梳打粉都混合好先~

  • 1)+2) 撈埋, 之後不斷搓同捏, 係有少少沙沙地質感, 就靠用手捏出小餅形~要盡量捏實壓實d就ok~ 放上杏仁後,有少少裂邊是正常的~焗出黎就好自然了~~

    1)+2) 撈埋, 之後不斷搓同捏, 係有少少沙沙地質感, 就靠用手捏出小餅形~要盡量捏實壓實d就ok~ 放上杏仁後,有少少裂邊是正常的~焗出黎就好自然了~~

  • 搓成粉團,分16小球,略為壓扁(不可太扁,焗出來會太薄的),中間按一個小凹位~

    搓成粉團,分16小球,略為壓扁(不可太扁,焗出來會太薄的),中間按一個小凹位~

  • 預先準備蛋黃液~

    預先準備蛋黃液~

  • 掃上蛋黃液~

    掃上蛋黃液~

  • 放上杏仁粒~

    放上杏仁粒~

  • 焗爐預熱160度,焗約15分鐘至金黃色~

    焗爐預熱160度,焗約15分鐘至金黃色~

  • 放涼~

    放涼~

小撇步

好易做~~好簡單~一次就成功啦~沒什麼祕訣~~要有耐性慢慢捏就可以喇~~~
我做了很多次也能成功啊~~~
用菜油或其他植物油或牛油也可以,但不可以用濃味的油如花生油~
怕甜可減一點糖~~

3.4 萬 瀏覽
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Ivy Man 114 食譜 96 粉絲

喜歡飲飲食食~~更喜歡親手製作美食~~ 多多分享~~多多交流~~~ 更多料理分享,歡迎瀏覽&加入我的"艾菲蚊廚房” https://m.facebook.com/ivykitchenandbakery/ 歡迎加入我的instagram: https://www.instagram.com/ivyman001/

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