百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
大古鑄鐵
265 食譜 754 粉絲

培根洋芋鹹派

培根洋芋鹹派

描述

在這冷颼颼的冬日裡,是不是只想窩在家裡不出門?那就跟〈大古美味食堂〉來個週末派吧!本週由大古時尚主廚 - 吳建平老師~為大家帶來【培根洋芋鹹派】,讓有甜有鹹的雙重口感直直暖進心坎底,讓身體活力滿分。
大古鐵器 TAKU IRONWARE
官方網站:http://taku-art.com/
臉書專頁:https://www.facebook.com/takuironware/

174 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

派皮
鹹派內餡

步驟

  • 將奶油放室溫使奶油回軟。糖粉、蛋放入奶油中拌勻。

    將奶油放室溫使奶油回軟。糖粉、蛋放入奶油中拌勻。

  • 將低筋麵粉、杏仁粉過篩後加入奶油中混合均勻成麵糰。

    將低筋麵粉、杏仁粉過篩後加入奶油中混合均勻成麵糰。

  • 將麵糰平鋪在盤子上,使用保鮮膜封住並放冷藏,約20~30分鐘後取出壓平放在模子上即可。

    將麵糰平鋪在盤子上,使用保鮮膜封住並放冷藏,約20~30分鐘後取出壓平放在模子上即可。

  • 將洋芋帶皮煮熟後放涼,去皮切約0.3公分的薄片,備用。

    將洋芋帶皮煮熟後放涼,去皮切約0.3公分的薄片,備用。

  • 培根切約1公分的條狀,放入鐵鍋中炒至香酥後加入洋蔥絲一同炒軟,將油瀝掉後趁熱加入黑胡椒攪拌。

    培根切約1公分的條狀,放入鐵鍋中炒至香酥後加入洋蔥絲一同炒軟,將油瀝掉後趁熱加入黑胡椒攪拌。

  • 花椰菜切小朵,熱水川燙後冰鎮瀝乾,備用。

    花椰菜切小朵,熱水川燙後冰鎮瀝乾,備用。

  • 牛奶放入鐵鍋中加熱至冒煙,加入鮮奶油拌勻。

    牛奶放入鐵鍋中加熱至冒煙,加入鮮奶油拌勻。

  • 雞蛋打散後將牛奶液倒入雞蛋中,使用打蛋器快速攪拌後用細篩網過濾至另一容器中。

    雞蛋打散後將牛奶液倒入雞蛋中,使用打蛋器快速攪拌後用細篩網過濾至另一容器中。

  • 將洋芋鋪在派皮底部並放上洋蔥、培根、花椰菜,最後倒入牛奶蛋黃液,再撒上起司絲。

    將洋芋鋪在派皮底部並放上洋蔥、培根、花椰菜,最後倒入牛奶蛋黃液,再撒上起司絲。

  • 將派放進烤箱,烤箱180℃、烤15分即完成。

    將派放進烤箱,烤箱180℃、烤15分即完成。

5,640 瀏覽
avatar
大古鑄鐵 265 食譜 754 粉絲

大古鑄鐵,源自一位丈夫對妻子的愛-創始人林允進先生原為一名中小企業主,因一位全方位醫師對林夫人的建議,投入了對鑄鐵食器的研究,由於遍尋不著令人安心且滿意的鑄鐵壺與鑄鐵鍋,始以「製造出絕對令人安心的健康食器」這樣的初衷為「大古鑄鐵」注入了生命。 http://taku-art.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

馬鈴薯燉肉 湯麵 早餐 白菜滷 瓜仔肉 地瓜 低脂高蛋白 茄子 排骨 台式泡菜 義大利麵 豆腐 花椰菜 金針菇 酸辣湯 糖葫蘆 三杯雞 糖醋排骨 蒸蛋 竹筍 雞蛋豆腐 小黃瓜 菠菜 滷肉 雞湯 麻婆豆腐 家常菜 杏鮑菇 娃娃菜 馬鈴薯 玉米濃湯 南瓜 炒飯 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 炒麵 粽子 四季豆 打拋豬 番茄 鮭魚 蕃茄燉牛肉 高麗菜 香菇雞湯 餅乾 雞肉 雞胸肉 櫛瓜