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香菇蛤蠣雞肉粥(電鍋版)

Name: 香菇蛤蠣雞肉粥(電鍋版) by 舅媽咪的料理世界
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 米 2杯; 開水 3大碗; [調味料] 鹽巴 適量; 薑 1塊; [調味料] 香油 1湯匙; 蛤蠣 7~8顆; [調味料] 芹菜 2根; 香菇 3朵; 雞胸肉 1片; 雞蛋 1顆

描述

冷呼呼的天氣，就想來一碗熱騰騰的粥。不用開瓦斯，就可以吃到健康營養的養生粥，增強抵抗力，最適合一家大小。

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份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

米

2杯
開水

3大碗
薑

1塊
蛤蠣

7~8顆
香菇

3朵
雞胸肉

1片
雞蛋

1顆

調味料

鹽巴

適量
香油

1湯匙
芹菜

2根

步驟

薑先將外皮削掉。米洗過。香菇泡水。蛤蠣吐沙。
薑切末。泡水香菇切小小丁(香菇水留著)。雞胸肉切小丁。蛤蠣備用。蛋打勻備用。芹菜切末備用。
將洗淨的米，放入薑，香菇，3大碗開水(或2大碗開水1碗香菇水，放入電鍋(2杯水約40分鐘)。
煮到約30分鐘時，開蓋(看粥是不是煮到自己愛吃的程度)，放入雞胸肉，蛤蠣，攪拌一下，在加入打勻雞蛋(繞圈圈放入，加入後不攪拌)將鍋蓋蓋回去。等到電鍋跳起來，即可加入香油，鹽巴，芹菜。