百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pabo
166 食譜 403 粉絲

金沙透抽

金沙透抽

描述

鹹蛋+透抽,異常開胃的組合, 鮮味十足

371 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 辣椒切粒, 拍碎, 鹹蛋對半切, 取湯匙挖出蛋白及蛋黃後用湯匙壓碎備用, 透抽去內臟挖眼去章魚嘴殼後切片備用

  • 起油鍋先放入鹹蛋, 煎至鹹蛋黃冒泡泡後, 放入辣椒爆香一下即可放入透抽翻炒, 太乾可以加點水稍微燜一下,待透抽熟了即可起鍋, 可留些綠粒起鍋前放, 顏色比較漂亮

小撇步

金沙料理通常只取鹹蛋黃來用, 蛋白棄之, 如果只取鹹蛋黃則需用到二顆鹹蛋, 但因覺得蛋白丟掉太浪費, 所以我使用一整顆鹹蛋來料理, 呈現出來的金沙料理顏色就沒那麼漂亮

1.6 萬 瀏覽
avatar
Pabo 166 食譜 403 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 櫛瓜 馬鈴薯燉肉 酸辣湯 雞蛋豆腐 蒸蛋 餅乾 雞湯 湯麵 菠菜 竹筍 四季豆 家常菜 番茄 糖葫蘆 義大利麵 馬鈴薯 番茄炒蛋 炒飯 地瓜 玉米濃湯 排骨 香菇雞湯 早餐 糖醋排骨 南瓜 金針菇 三杯雞 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 花椰菜 雞肉 雞胸肉 小黃瓜 高麗菜 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 娃娃菜 炒麵 粽子 滷肉 白菜滷 高麗菜飯 鮭魚 台式泡菜 麻婆豆腐 茄子 豆腐 杏鮑菇