韓式鮮甜大醬番茄蠔湯

Name: 韓式鮮甜大醬番茄蠔湯 by karenlala
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 急凍桶蠔 9隻; 番茄(大) 3個; 雞脾菇 3隻; 油麥菜 適量; 薑(切薄片) 適量; 脫脂清雞湯 200mL; 韓國大醬 2湯匙; 胡椒粉 少量

描述

超鮮甜既沒有脂肪可言!!!!
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份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

急凍桶蠔

9隻
番茄(大)

3個
雞脾菇

3隻
油麥菜

適量
薑(切薄片)

適量
脫脂清雞湯

200mL
韓國大醬

2湯匙
胡椒粉

少量

步驟

預備材料: 桶蠔洗淨(跟小撇步), 番茄、菇及油麥菜洗淨切段備用。
煮滾500mL清水及200mL清雞湯，放入薑片、番茄、雞脾菇及油麥菜煮至菜軟身。再加入熟蠔及調味(大醬)煮約10分鐘，即成。
最後食前随自己喜好加入胡椒粉。

小撇步

1. 急凍桶蠔可先用少許太白粉醃抓一會以除去污物，再用滚水略灼約5分鐘，過冷河備用。
2. 如喜歡的話，可隨自己喜好放入豆腐或其他海鮮如蝦、帶子、蜆也是十分一流!!!

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2015/02/28 發表

karenlala 122 食譜 951 粉絲

作為一個熱衷於營養學的營養師，曾幫過無數想為了改善外表、健康、自信心及結婚等的客人去好好管理自己的體重。自己亦深深體會到客人期間所面對的困難、時間、精力的付出及食物渴求的掙扎。很想他們在減肥期間可以開心好過一點，用簡單、健康有營的食材及煮法去烹調他們所喜愛和享受的食物。我已做人妻及兩位小寶貝的媽媽了，我會一直分享更多簡單健康食譜，希望大家多多支持!!

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