烤一夜干 鯖魚[烤箱食譜][省事食譜]
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描述
上牛排店點鯖魚排嗎?油油的鯖魚,和鮭魚一樣適合烤,配白飯配麵或當下酒菜都很美味...只要有工具就很好料理.
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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古有明訓,工欲善其事,必先利其器.準備工具,不鏽鋼筷及鋼筷固定尺
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沒有鋼筷固定尺,也可用無色鋁線替代(食材不會接觸到鋁線).
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大賣場一夜干(薄鹽鯖魚)一片,沖水小洗
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在深烤盤上組好鋼筷
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距上發熱器5cm,上火, 130度15分鐘,烤到金黃色,有噗嗞噗嗞氣泡即可
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成品,烤香不烤焦
小撇步
烤食材時會出水,為了避免出水導致食材一邊乾一邊濕,用不鏽鋼筷及鋼筷固定尺把食材架高,也可使下層用反射熱能乾烤
鋼筷固定尺
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