巧克力戚風杯子蛋糕
描述
▲微微甜的巧克力蛋糕(笑)
▲冷藏後更好吃
▲雞蛋可先泡在溫偏熱的水裡，較好打發
▲家裡沒有鮮奶，因此使用水代替
▲此食譜可做3個，高度3.5cm、直徑6cm
▲http://hannah06.pixnet.net/blog/post/395825828
步驟
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食材(將將!)
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將【麵糊】 全部拌勻
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【麵糊】拌勻後呈現稍微濃稠狀
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將【蛋白霜】用電動打蛋器打發至白色濃稠狀(看起來像鮮奶油的樣子或倒扣不會流下來)
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烤箱預熱150℃
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先將三分之一的蛋白霜加入拌好的麵糊中，輕輕拌勻
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蛋白霜共分三次加入麵糊中，皆以快速且輕柔的方式切拌均勻(切勿用力攪拌)
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倒入模型裡，模型輕敲幾下將氣泡消除
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置於烤箱中層以150℃烤25分鐘
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用牙籤戳於內部，若無沾黏即可完成
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可撒些糖粉裝飾
