百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Abby Feng
503 食譜 2,905 粉絲

南瓜蒸糕

南瓜蒸糕

描述

南瓜是營養價值極高的蔬菜,而且可以變化做成許多中西式不同的料理和甜點。

164 說讚

份量

8 人份

食材

步驟

  • 南瓜削皮蒸熟後搗泥取100g,加入一半的砂糖(35g),鮮奶,葵花油,一個蛋黃後拌勻。

    南瓜削皮蒸熟後搗泥取100g,加入一半的砂糖(35g),鮮奶,葵花油,一個蛋黃後拌勻。

  • 一個蛋白+一個全蛋+另一半砂糖(35g),用電動攪拌器打到有摺痕不消失的狀態。

    一個蛋白+一個全蛋+另一半砂糖(35g),用電動攪拌器打到有摺痕不消失的狀態。

  • 取一部份步驟2的蛋霜與步驟1拌合後,再倒入步驟2中全部拌勻。

    取一部份步驟2的蛋霜與步驟1拌合後,再倒入步驟2中全部拌勻。

  • 接著倒入已過篩的低筋麵粉和泡打粉,以切拌方式拌勻成無粉粒的麵糊。

    接著倒入已過篩的低筋麵粉和泡打粉,以切拌方式拌勻成無粉粒的麵糊。

  • 倒入紙模中至9分滿,上面撒些南瓜子。放入水滾的鍋中,大火蒸5分鐘,轉中小火續蒸15~20分鐘。用筷子插入若無麵糊沾粘即完成。

    倒入紙模中至9分滿,上面撒些南瓜子。放入水滾的鍋中,大火蒸5分鐘,轉中小火續蒸15~20分鐘。用筷子插入若無麵糊沾粘即完成。

  • 取出後,拿出蒸糕至網架上放涼,以免蒸糕底部潮濕。

    取出後,拿出蒸糕至網架上放涼,以免蒸糕底部潮濕。

小撇步

此份量可做成8個馬芬模大小的蒸糕。

1.1 萬 瀏覽
avatar
Abby Feng 503 食譜 2,905 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 四季豆 杏鮑菇 早餐 番茄炒蛋 櫛瓜 台式泡菜 南瓜 馬鈴薯燉肉 粽子 糖葫蘆 花椰菜 低脂高蛋白 炒麵 糖醋排骨 酸辣湯 義大利麵 餅乾 白菜滷 排骨 雞肉 金針菇 娃娃菜 麻婆豆腐 馬鈴薯 蒸蛋 豆腐 菠菜 家常菜 小黃瓜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 鮭魚 番茄 雞胸肉 高麗菜 湯麵 高麗菜飯 茄子 地瓜 雞蛋豆腐 竹筍 雞湯 瓜仔肉 三杯雞 打拋豬 香菇雞湯 滷肉