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Pei Chien
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[麵包機] 地瓜菠菜牛奶饅頭

[麵包機] 地瓜菠菜牛奶饅頭

描述

家有一歲小娃,所以想儘辦法在食物裡偷藏蔬菜。這個地瓜菠菜饅頭改良了幾次,真的很Q很好吃!

137 說讚

份量

5 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 地瓜切小塊蒸。

    地瓜切小塊蒸。

  • 最後3-5分鐘加入菠菜一起蒸(一熟馬上起鍋)。

    最後3-5分鐘加入菠菜一起蒸(一熟馬上起鍋)。

  • 將地瓜和菠菜拌成泥。菠菜如照片的程度即可,麵包機會將菠菜搗更碎。

    地瓜菠菜拌成泥。菠菜如照片的程度即可,麵包機會將菠菜搗更碎。

  • 將所有食材放進麵包機揉成麵團,閒置5分鐘鬆弛。

    將所有食材放進麵包機揉成麵團,閒置5分鐘鬆弛。

  • 擀平後對折重複三折後卷成長條。

    擀平後對折重複三折後卷成長條。

  • 按個人喜好切小塊。放到鍋中發酵45-60分鐘。

    按個人喜好切小塊。放到鍋中發酵45-60分鐘。

  • 滾水後蒸15分鐘就完成了!

    滾水後蒸15分鐘就完成了!

小撇步

菠菜可以不和地瓜一起蒸熟,和牛奶打成汁,饅頭會變成純綠色的也很讚。

另外也可嘗試加入紅蘿蔔絲,分量和菠菜的總和不變。

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