酸菜炒肉絲
描述
這是常見的一道客家鄉村料理，使用自家醃製的酸菜切碎，搭配嫩薑絲來炒肉絲，是一道開胃好菜，無論是配飯、配清粥、拌麵或是下酒，都非常的適宜。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
準備相關材料。
-
豬腰內肉切絲，加入適量味琳與少許的醬油、橄欖油，攪拌均勻。
-
-
鍋中倒入適量的食用油，油熱了後將豬腰內肉絲倒入炒至變色，盛到容器備用。
-
-
將步驟(4)的肉絲放入，並且加入適量的鹽與少許白胡椒粉、米酒，炒至肉絲全熟後，就可以盛盤上桌。
小撇步
