百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
園藝享活家~愛媽(Candy)
357 食譜 472 粉絲

翡翠椒鑲肉

翡翠椒鑲肉

描述

翡翠椒體型較胖且辣度較低用來釀肉是最對味的,一次可多釀些非常下飯的菜。

歡迎來愛媽享樂生活逛逛~ ~ ~
http://candy56a.pixnet.net/blog/post/132778535
https://www.facebook.com/profile.php?id=100000858471750

食材

步驟

  • 蔥切段, 絞肉加少許海鹽拌勻,放入冰箱約1個小時。 

翡翠椒去蒂用長柄湯匙將中間挖空。可敲兩下把籽去乾淨。(有的籽會辣呢!)

    切段, 絞肉加少許海鹽拌勻,放入冰箱約1個小時。 翡翠椒去蒂用長柄湯匙將中間挖空。可敲兩下把籽去乾淨。(有的籽會辣呢!)

  • 再將絞肉塞進翡翠椒填滿, 可用湯匙長柄桶肉醬(飽滿)。

    再將絞肉塞進翡翠椒填滿, 可用湯匙長柄桶肉醬(飽滿)。

  • 起油鍋爆香蔥, 放入翡翠椒.兩面煎為焦黃,再入 適量醬油及少許冰糖及酒.水約淹至糯米椒的一半,中小火煮入味。

    起油鍋爆香, 放入翡翠椒.兩面煎為焦黃,再入 適量醬油及少許冰糖及酒.水約淹至糯米椒的一半,中小火煮入味。

  • 蓋鍋蓋悶一下, 再將翡翠椒翻個面繼續悶, 悶到湯汁快收乾即可。

    蓋鍋蓋悶一下, 再將翡翠椒翻個面繼續悶, 悶到湯汁快收乾即可。

小撇步

💖翡翠椒選購時盡量短肥形。

💖鑲肉時須用長柄捅一桶,如此椒體才會飽滿 ,食用時整體美觀又口感扎實。

6,014 瀏覽
avatar
園藝享活家~愛媽(Candy) 357 食譜 472 粉絲

愛 共享樂 學習 尊重自然 創造 生命共同體 分享 生活點點滴滴

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 番茄炒蛋 四季豆 娃娃菜 炒麵 瓜仔肉 雞胸肉 花椰菜 鮭魚 茄子 台式泡菜 義大利麵 家常菜 低脂高蛋白 糖醋排骨 炒飯 地瓜 香菇雞湯 雞蛋豆腐 蒸蛋 白菜滷 粽子 豆腐 餅乾 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 雞肉 湯麵 竹筍 三杯雞 杏鮑菇 小黃瓜 櫛瓜 滷肉 玉米濃湯 打拋豬 金針菇 南瓜 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 麻婆豆腐 酸辣湯 菠菜 番茄 早餐 高麗菜 高麗菜飯 排骨