神奇的綠豆湯煮法
步驟
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綠豆洗淨,倒入清水,加蓋煮滾,即熄火燜30分鐘;
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再開火煮滾,即熄火燜25-30分鐘;
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加入糖,輕輕攪勻就做好了。
小撇步
1.不喜歡綠豆裂太開,可縮短第二次燜的時間,約是25分鐘;
2.在煮好的綠豆湯中,滴入一、二滴檸檬汁,可防止湯變紅色。Ling的部落格: http://ling1215.pixnet.net/blog
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