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熱炒酪梨蝦仁

熱炒酪梨蝦仁

描述

酪梨與蝦仁只能做成沙拉冷盤嗎?試試這道熱菜,脆口的蝦仁與入口即化的酪梨,配上蒜泥醬油,意外合拍!10 分鐘就可上桌,低醣健康,適合正餐或早午餐搭配吐司、白飯享用。

19 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 【備料處理】
蝦仁洗淨、擦乾備用。
酪梨切半,去核後,切成約 2 公分的丁塊。
用磨泥器,將蒜頭磨成泥;與醬油混合成醬汁,備用。

    【備料處理】 蝦仁洗淨、擦乾備用。 酪梨切半,去核後,切成約 2 公分的丁塊。 用磨泥器,將頭磨成泥;與醬油混合成醬汁,備用。

  • 【炒蝦仁】 小火熱鍋,放奶油,倒入蝦仁,兩面上色

  • 【合炒調味】
加入酪梨,轉中火。
輕翻炒酪梨約 30 秒,至酪梨表面淺棕色、略帶焦香。
加入醬汁,輕輕拌炒上色。

    【合炒調味】 加入酪梨,轉中火。 輕翻炒酪梨約 30 秒,至酪梨表面淺棕色、略帶焦香。 加入醬汁,輕輕拌炒上色。

  • 【盛盤】
起鍋前,撒些黑胡椒、紅椒粉,即可盛盤。

    【盛盤】 起鍋前,撒些黑胡椒、紅椒粉,即可盛盤。

小撇步

※這道菜可嘗試以下搭配法:
白飯—可作為一人份主餐,營養又飽足
烤麵包—切片烤過後放上炒料,變身異國早午餐
義大利麵—可將炒好的酪梨蝦仁鋪在義大利麵上拌吃

※更多食譜:https://reurl.cc/G5MKyx

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熱愛旅遊、美食、閱讀與跑步! 忙碌的生活,用簡單快速的料理調味, 活得充實,吃得舒心,品嘗人生! 生活誌:https://pinkbee35.blogspot.com/ IG :https://www.instagram.com/shihwen.huang1/

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