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小食多滋味
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香煎猴頭菇FriedLion'sMane

香煎猴頭菇FriedLion'sMane

描述

猴頭菇有益。但係有異味。一定要浸泡透,處理好才好味。

1 說讚

食材

步驟

  • 選擇拳頭般大的猴頭菇。大滾水浸泡。待涼後揸乾水。重複三四次,直至水清。

    選擇拳頭般大的猴頭菇。大滾水浸泡。待涼後揸乾水。重複三四次,直至水清。

  • 清洗後,榨乾水。手撕一片片或者切片。

    清洗後,榨乾水。手撕一片片或者切片。

  • 雞蛋打勻,調味,鹽、胡椒、料酒。

    雞蛋打勻,調味,鹽、胡椒、料酒。

  • 將撕了一片片的猴頭菇放入蛋漿中。拌均勻,確保每一片猴頭菇都吸入蛋漿。泡一晚。

    將撕了一片片的猴頭菇放入蛋漿中。拌均勻,確保每一片猴頭菇都吸入蛋漿。泡一晚。

  • 泡了一晚。猴頭菇吸盡蛋漿。

    泡了一晚。猴頭菇吸盡蛋漿。

  • 平底鑊,燒紅,加油。猴頭菇入鑊煎香至金黃色。

    平底鑊,燒紅,加油。猴頭菇入鑊煎香至金黃色。

  • 最後加入黑胡椒及鹽焗雞粉調味。

    最後加入黑胡椒及鹽焗雞粉調味。

小撇步

味道可以除喜好調配。甜酸醬、黑椒汁、照燒醬、咖喱汁⋯⋯悉隨尊便。

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小食多滋味 41 食譜 25 粉絲

借食物來長養身體。借烹飪表達愛意。 烹飪其實很容易。 食物、調味料、烹飪方法、再加愛💞。 祝你用餐愉快。 Good food nourish your body. Express love through cooking. Cooking is actually easy. Food, seasonings, cooking methods, and love💞. Enjoy your meal.

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