紅燒牛肉香料包(二)
描述
之前朋友找我要幾年前的滷牛肉方子，於是今天重新給她配了一副，希望大家會喜歡噢~
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食材
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步驟
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所有香料秤重
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放入專業打粉機中
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絞打成粗顆粒即可
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香料打碎後更容易出香
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裝成6個32g滷包
小撇步
※具體香料配比如下：
桂皮 16%
八角 10.5%
草果 10.5%
芫荽籽 8%
小茴香 8%
白芷 8%
乾辣椒 8%
花椒 8%
山柰 4%
白胡椒粒 4%
乾薑 4%
陳皮 2%
肉荳蔻 2%
白荳蔻 2%
砂仁 2%
月桂葉 1.5%
丁香 1.5%
