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宗陽
56 食譜 65 粉絲

古早味蛋糕

古早味蛋糕

描述

果醬可使用自己喜歡的果醬
約3-5天冷藏食用完畢

4 說讚

食材

1
2

步驟

  • 取一乾淨鋼盆,倒入油,牛奶或水,香草精
稍微攪拌一下,加入過篩低筋麵粉,輕拌均勻,最後加入蛋黃輕拌均勻備用
烤箱預熱170度
取一乾淨鋼盆,倒入蛋白,糖,檸檬汁,打發約五分鐘上下,繞一圈有彎勾狀,搖晃鋼盆不動即可
撕掉一張烤盤紙,放上杏仁片,預熱期間下去烘烤
上色即可不可太久會苦,出爐放涼

    取一乾淨鋼盆,倒入油,牛奶或水,香草精 稍微攪拌一下,加入過篩低筋麵粉,輕拌均勻,最後加入蛋黃輕拌均勻備用 烤箱預熱170度 取一乾淨鋼盆,倒入蛋白,糖,檸檬汁,打發約五分鐘上下,繞一圈有彎勾狀,搖晃鋼盆不動即可 撕掉一張烤盤紙,放上杏仁片,預熱期間下去烘烤 上色即可不可太久會苦,出爐放涼

  • 取三分之一蛋白
放入蛋黃糊輕拌後倒回蛋白糊
輕拌至均勻,狀態光滑亮面
倒入鋪上烤培紙的方模或烤盤
方模170度上下火10min160度25min
烤盤170度上下火18-20min
牙籤或筷子插入中間提起無麵糊沾黏即可,放涼
分割成你要的大小,裝入容器
最後抹上喜歡的果醬,灑上杏仁片即可

    取三分之一蛋白 放入蛋黃糊輕拌後倒回蛋白糊 輕拌至均勻,狀態光滑亮面 倒入鋪上烤培紙的方模或烤盤 方模170度上下火10min160度25min 烤盤170度上下火18-20min 牙籤或筷子插入中間提起無麵糊沾黏即可,放涼 分割成你要的大小,裝入容器 最後抹上喜歡的果醬,灑上杏仁片即可

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