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羅宋湯🥘

Name: 羅宋湯🥘 by 小廚娘🍳Claudia
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 牛肋條 330克; 馬鈴薯 2顆; [調味料] 醬油膏 1大匙; 紅蘿蔔 2條; [調味料] 番茄糊（可用番茄醬） 4大匙; 西洋芹 3支; [調味料] 黑胡椒 適量; 洋蔥 1顆; [調味料] 糖 1小匙; 牛番茄 3顆; [調味料] 月桂葉 3片; [調味料] 食用水 1000毫升

描述

每次到西西里風味餐廳，
最期待的是一碗酸酸香香的羅宋湯，
終於在看了很多食譜之後，
第一次動手自己做啦⋯⋯✨

31 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

牛肋條

330克
馬鈴薯

2顆
紅蘿蔔

2條
西洋芹

3支
洋蔥

1顆
牛番茄

3顆

調味料

醬油膏

1大匙
番茄糊（可用番茄醬）

4大匙
黑胡椒

適量
糖

1小匙
月桂葉

3片
食用水

1000毫升

步驟

①胡蘿蔔切丁（希望比較沒有蘿蔔味可切小） ②洋蔥切丁 ③牛肋條切塊（約3㎝） ④馬鈴薯切丁（不要太小，避免全部糊掉） ⑤番茄剝皮切碎 ⑥西洋芹切丁，可多一點（脆脆的更好吃）
①熱油下洋蔥翻炒微軟 ②牛肋條炒至有點反白
①胡蘿蔔、馬鈴薯下鍋拌炒 ②番茄下鍋
①固體食材拌炒之後，下調味料 ②最後加進西洋芹 ③剛開始加水淹過食材即可
①煮滾之後稍微攪拌一下食材 ②下更多的水，轉為中小火 ③蓋上燉煮約30分鐘
🔖完成後，試一下味道。起鍋囉