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麵阿央不專業廚房
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金沙蝦蝦燴豆腐 X 麵阿央蝦蝦醬

金沙蝦蝦燴豆腐 X 麵阿央蝦蝦醬

描述

濃郁的蝦味和鹹蛋黃沙沙的口感
一層層的醬汁巴在豆腐上 令人意猶未盡

用我們的蝦蝦醬快速製作
無須再做任何調味就可以吃到濃郁料理
這次是用半包的份量便可做這一大盤

影片教學：
https://youtube.com/shorts/fOHmshDRPIA?si=NNkw-jQubjeb34c1
蝦蝦醬購買網址：
https://mieayam.1shop.tw/

4 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好材料 蝦仁可先用鹽和白胡椒抓醃

    準備好材料 蝦仁可先用鹽和白胡椒抓醃

  • 油燒熱倒入切碎的鹹蛋黃

    油燒熱倒入切碎的鹹蛋黃

  • 鹹蛋黃起泡後加蝦仁

    鹹蛋黃起泡後加蝦仁

  • 翻炒一下後倒入菇菇和蝦蝦醬繼續炒

    翻炒一下後倒入菇菇和蝦蝦醬繼續炒

  • 差不多炒30秒就可以下清水

    差不多炒30秒就可以下清水

  • 試試湯汁味道 可比平常吃的再重一些些

    試試湯汁味道 可比平常吃的再重一些些

  • 沒問題後下入豆腐

    沒問題後下入豆腐

  • 豆腐要小心處理 不然很容易粉身碎骨

    豆腐要小心處理 不然很容易粉身碎骨

  • 讓它滾30秒入味

    讓它滾30秒入味

  • 勾芡水慢慢倒 一次不要太多 邊攪動邊倒

    勾芡水慢慢倒 一次不要太多 邊攪動邊倒

  • 到自己喜歡的濃稠程度即可關火

    到自己喜歡的濃稠程度即可關火

  • 盛盤後灑蔥花

    盛盤後灑蔥花

  • 這一道料理務必嘗試 濃郁的味道跟沙沙口感結合真的很棒

    這一道料理務必嘗試 濃郁的味道跟沙沙口感結合真的很棒

小撇步

用什麼菇什麼材料都行
自己喜歡就好 沒有一定

1,419 瀏覽
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麵阿央不專業廚房 21 食譜 120 粉絲

一個愛下廚的人 認為美味沒有一定、調味也沒有一定。只要是自己喜歡吃的就是美食。 家中種植許多南洋香料，時不時會做一些創意料理與大家分享。

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