西多士

麵包碎碎念

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西多士

描述

茶餐廳必吃美食「西多士」是「法蘭西多士」的簡稱。將吸滿蛋汁的吐司煎至兩面金黃色，放上一塊奶油，再淋上糖漿跟煉乳，絕對能滿足甜食愛好者的味蕾。這次製作豪華版，在兩片吐司中間夾一層顆粒花生醬，讓西多士的味道更濃郁。花生醬用的是花蓮鳳林的「美好花生醬」，使用在地生產的花生，無添加，吃起更安心。

10 說讚

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

白吐司

2片
花生醬 (無糖顆粒)

適量
蛋

2顆
牛奶

3大匙
有鹽奶油

1小塊
糖漿

適量
煉乳

適量

步驟

白吐司切邊。
其中一塊抹上一層花生醬，夾起成三明治。
全蛋2顆打成蛋液，加入3大匙的牛奶攪勻，倒入平坦的容器中。
將步驟(2)的花生三明治泡在步驟(3)的蛋液中2分鐘，翻面再泡2分鐘，讓三明治的兩面均勻吸滿蛋汁。
平底鍋倒入約0.2公分高的油，油熱，用鍋鏟鏟起吸滿蛋液的三明治，慢慢放入熱油中，煎90秒，翻面再煎90秒至兩面金黃色。利用鍋鏟跟筷子，將西多士立起，四個側面各煎10秒即可起鍋盛盤。
趁熱放上一塊奶油，再淋上糖漿跟煉乳，切塊食用。