白醬
描述
最近終於把黑白大廚追完了，看到大家熱愛料理而做料理，為了喜歡的事情去努力，感覺很感動！而且每個人精湛的料理技法，讓人驚呼連連，本來以為是寫好劇本的安排，但烹飪的技術是騙不了人的，真的太厲害。於是就去廚房自己也弄了一些白醬，白醬可以煮義大利麵、燉飯、濃湯，都很方便！
份量
4
人份
時間
5
分鐘
步驟
-
鍋中放入奶油，中小火加熱融化奶油之後，放入橄欖油攪拌均勻
-
轉大火，鍋中一點一點的加入麵粉，慢慢炒成麵團狀
-
炒成麵團狀之後，慢慢加入些許牛奶和清水，邊炒邊加入，將麵糰炒到變成稠狀的液體，就完成了
小撇步
-調味料可以之後做義大利麵、燉飯、濃湯的時候，再加即可
-加入清水或牛奶炒成稠狀的時候，一定要慢慢的加水，免得炒不均勻
-牛奶偏甜，可以清水比例大於牛奶
