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松子
松子
138 食譜 493 粉絲

蕃茄盅

蕃茄盅
5 說讚

時間

30 分鐘

食材

薯泥

步驟

  • 1. 馬鈴薯削皮，切小塊放入電鍋蒸軟（外鍋1杯水）。電鍋跳起後，取出，趁熱拌入奶油、牛奶、鹽，搗成泥狀。 2. 切開番茄頂部，直接平切，或是用小刀斜刺入番茄內到一圈。接著，用剪刀剪一剪番茄內部，最後用湯匙挖空番茄內部。 3. 洋蔥切丁; 蒜頭切碎。

    1. 馬鈴薯削皮，切小塊放入電鍋蒸軟（外鍋1杯水）。電鍋跳起後，取出，趁熱拌入奶油、牛奶、鹽，搗成泥狀。 2. 切開番茄頂部，直接平切，或是用小刀斜刺入番茄內到一圈。接著，用剪刀剪一剪番茄內部，最後用湯匙挖空番茄內部。 3. 洋蔥切丁; 蒜頭切碎。

  • 起油鍋，放入肉末炒到變色，依序加入洋蔥丁、蒜頭、番茄內餡，加入鹽、黑胡椒調味，持續拌炒到收汁。

    起油鍋，放入肉末炒到變色，依序加入洋蔥丁、蒜頭、番茄內餡，加入鹽、黑胡椒調味，持續拌炒到收汁。

  • 番茄底部填入步驟2的餡料，在鋪上薯泥。 烤箱預熱200度，烤15分鐘。 烤過的番茄偏軟，拿的時候要輕一點。

    番茄底部填入步驟2的餡料，在鋪上薯泥。 烤箱預熱200度，烤15分鐘。 烤過的番茄偏軟，拿的時候要輕一點。

  • 撒上巴西利葉，完成。

    撒上巴西利葉，完成。

小撇步

1. 這次做的餡料量，適合4-5顆番茄。
2. 挑選番茄製作時，盡量選底部較平整的。

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