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Feng Lin
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洋蔥胡蘿蔔燉排骨（電鍋版）

洋蔥胡蘿蔔燉排骨（電鍋版）

描述

備好食材，做法簡單，用電鍋燉煮更省事，不用顧爐火，不用擔心燒乾湯汁，等待電鍋跳起就可上桌!排骨鹹甜軟嫩，湯汁味美，還可以拌飯呢!

歡迎您來逛逛喔～
https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1.準備食材，並清理與清洗。

    1.準備食材，並清理與清洗。

  • 2.備鍋子，放入豬子排，加水(約1000cc-食材外的份量)至蓋過排骨，開中火煮滾，煮燙約3分鐘；撈起子排再清洗乾淨。

    2.備鍋子，放入豬子排，加水(約1000cc-食材外的份量)至蓋過排骨，開中火煮滾，煮燙約3分鐘；撈起子排再清洗乾淨。

  • 3.紅蘿蔔、洋蔥切丁滾刀塊，青蔥切段，老薑切片，蒜頭去膜輕拍破裂。

    3.紅蘿蔔、洋蔥切丁滾刀塊，青蔥切段，老薑切片，蒜頭去膜輕拍破裂。

  • 4.起鍋開小火，放入2大匙食用油，再放入子排。

    4.起鍋開小火，放入2大匙食用油，再放入子排。

  • 5.煎至兩面微微恰恰。

    5.煎至兩面微微恰恰。

  • 6.再放入老薑、蒜頭、蔥白炒出香氣。

    6.再放入老薑、蒜頭、蔥白炒出香氣。

  • 7.續放入放入洋蔥、紅蘿蔔炒出洋蔥香氣。

    7.續放入放入洋蔥、紅蘿蔔炒出洋蔥香氣。

  • 8.再加入所有[調味料]拌炒上醬色，完成後關火。

    8.再加入所有調味料拌炒上醬色，完成後關火。

  • 9.裝入電鍋的內鍋中。

    9.裝入電鍋的內鍋中。

  • 10.再加入水。

    10.再加入水。

  • 11.放入電鍋，外鍋加2米杯水，蓋鍋蓋，按下電源。

    11.放入電鍋，外鍋加2米杯水，蓋鍋蓋，按下電源。

  • 12.待電鍋電源跳起，開蓋加入蔥綠，再燜1分鐘。

    12.待電鍋電源跳起，開蓋加入蔥綠，再燜1分鐘。

  • 13.完成後，起鍋盛碗(盤)上桌。

    13.完成後，起鍋盛碗(盤)上桌。

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Feng Lin 1,312 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 2 則
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  • 小小戴
    小小戴

    瓦斯爐要滷多久？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！ 瓦斯爐可以以小火燉煮50_60分鐘，依自己喜愛排骨的軟嫩度。（湯汁若減少時，可再補入少量的水）。

  • 小巨魔
    小巨魔

    電子鍋可以嗎？

    Feng Lin
    作者Feng Lin

    您好！可以喔！ 燉煮時間約50分鐘，可依自己喜歡肉的口感，增加燉煮時間。

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