糯米珍珠丸子
描述
這道大人和小朋友都喜歡的糯米珍珠丸子，口感軟糯鮮香，還帶點Q彈，一口下去，多重享受，你也快來試試吧！😘
計量單位：1小匙=5毫升，1大匙=15毫升
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步驟
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將糯米洗淨後用清水浸泡2小時。
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製作肉餡：將豬絞肉、蛋白、鹽、醬油、香油、薑末和太白粉依序放入一個大碗中，攪拌至肉變得有黏性（大約要攪拌100～150下），醃制30分鐘備用。
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將泡好的糯米瀝乾水。舀1大匙肉餡（約25-30克），在糯米中滾一圈，再用手輕輕搓圓。
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將丸子放入蒸籠中，在表面擺上紅蘿蔔裝飾（可省略）。 鍋中加水，煮滾後，放上蒸籠以中火蒸20分鐘就完成囉！
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上桌前用蔥花裝飾即可。
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咬一口，太香了😋
小撇步
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