蘋果奶油乳酪馬芬

Name: 蘋果奶油乳酪馬芬 by 電電⚡⚡
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: [奶酒酥粒（馬芬面）] 牛油 2湯匙; [奶酒酥粒（馬芬面）] 黃糖 4湯匙; [奶油乳酪餡] 奶油乳酪 5安士; [奶酒酥粒（馬芬面）] 面粉 3湯匙; [奶油乳酪餡] 蛋液（馬芬濕材料取） 2湯匙; [馬芬乾材料] 面粉 1.75杯; [奶油乳酪餡] 黃糖 2湯匙; [馬芬乾材料] 黃糖 0.75杯; [馬芬濕材料] 蛋液 2隻; [馬芬乾材料] 泡打粉 1.5茶匙; [馬芬濕材料] 菜油 0.5杯; [馬芬乾材料] 玉桂粉 0.75茶匙; [馬芬濕材料] 蘋果泥 0.6杯; [馬芬乾材料] 鹽 0.5茶匙; [馬芬濕材料] 蘋果絲 2細/1大; [馬芬濕材料] 雲呢拿香油 1茶匙

描述

翻譯了原食譜：
https://www.prettyprudent.com/apple-cream-cheese-muffins-2/

5 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

奶酒酥粒（馬芬面）

牛油

2湯匙
黃糖

4湯匙
面粉

3湯匙

奶油乳酪餡

馬芬乾材料

面粉

1.75杯
黃糖

0.75杯
泡打粉

1.5茶匙
玉桂粉

0.75茶匙
鹽

0.5茶匙

馬芬濕材料

蛋液

2隻
菜油

0.5杯
蘋果泥

0.6杯
蘋果絲

2細/1大
雲呢拿香油

1茶匙

步驟

奶酒酥粒：面粉與糖拌勻，將牛油切入面粉中使成為脆酥粒。置閒。
奶油乳酪餡：將奶油乳酪餡料攪拌至忌廉狀。置閒。
將馬芬乾材料拌勻。
預熱焗爐350°F。
將濕材料加入拌勻的乾材料中，輕力拌勻（不用拌太久）。將乾的蘋果絲（先將水搾出）加入，輕力拌勻。
馬芬模放紙杯或牛油紙（12杯）。馬芬糊填半杯滿。加入適量奶油乳酪餡。
再加上馬芬面糊至9成滿。要鋪上奶酒酥粒。
350°F焗27-32分鐘。
在焗盤上放涼至手可觸碰。再將馬芬移到冷卻架上放涼10分鐘。

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2024/03/29 發表

電電⚡⚡ 71 食譜 94 粉絲

在加拿大讀書時愛上了烤箱，給同學弄甜品。回到繁忙的香港生活，Baking幫我減壓，也得到分享及讚賞時的喜悅。沒有修飾，食品樣貌不揚，但這就是自家製感覺。 @2021年4月醫生命令要減5公斤，正在減碳（我最愛的麵包呀😭）和做運動，所以多了些減脂增肌食譜。 @2022,2023年 21年成功減了6公斤了，所以今年懶了沒有放食譜。😝 @2024年香港要垃圾徵費，所以將之前印下來的食譜翻譯及分享。

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