百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
瀚霓媽咪小小廚房
178 食譜 1,164 粉絲

蒜頭蛤蜊香菇雞湯

蒜頭蛤蜊香菇雞湯

描述

暖身雞湯

這道蒜頭蛤蜊香菇雞湯富含蛋白質和礦物質,其中海鹽也提供少量的微量元素。蒜頭和小香菇帶來濃郁的香氣,蛤蜊則為湯汁增添海洋的風味。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料
蛤蜊吐沙

步驟

  • 洗淨蛤蜊,蛤蜊加入30克海鹽,蓋上蓋子讓他吐沙2小時

    洗淨蛤蜊,蛤蜊加入30克海鹽,蓋上蓋子讓他吐沙2小時

  • 用冷水泡小乾香菇

    用冷水泡小乾香菇

  • 熱鍋放入切塊帶骨雞腿

    熱鍋放入切塊帶骨雞腿

  • 炒到皮金黃色,加入1小匙鹽,炒均勻

    炒到皮金黃色,加入1小匙鹽,炒均勻

  • 加入薑片炒出香味

    加入片炒出香味

  • 加入蔥段

    加入

  • 加了泡好的香菇和去皮大酸

    加了泡好的香菇和去皮大酸

  • 加入1大匙米酒炒香

    加入1大匙米酒炒香

  • 加入香菇水

    加入香菇

  • 加入水蓋過食材

    加入水蓋過食材

  • 滾後將雜質撈乾淨

    滾後將雜質撈乾淨

  • 加入適量的白胡椒粉

    加入適量的白胡椒

  • 加入吐好沙的蛤蜊

    加入吐好沙的蛤蜊

  • 3分鐘後蛤蜊全開後加入蔥花就完成囉!

    3分鐘後蛤蜊全開後加入花就完成囉!

小撇步

1. 蛤蜊洗淨,加入30克海鹽加水蓋上蓋子,讓他吐沙2小時,吐完後將蛤蜊殼上刷乾淨,把沒開的挑起來。

6,568 瀏覽
avatar
瀚霓媽咪小小廚房 178 食譜 1,164 粉絲

歡迎來到【瀚霓媽咪不專業廚房】 這裡的料理,為了健康 少油、少鹽,甜味則以 羅漢果糖 取代精製糖。 沒有專業的照片 沒專業的擺盤 沒專業的文字 但用 100% 的心意,煮出家人最愛的味道。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

台式泡菜 杏鮑菇 菠菜 香菇雞湯 炒飯 酸辣湯 白菜滷 早餐 低脂高蛋白 小黃瓜 竹筍 糖葫蘆 鮭魚 義大利麵 打拋豬 瓜仔肉 高麗菜飯 排骨 蕃茄燉牛肉 地瓜 雞肉 蒸蛋 湯麵 玉米濃湯 金針菇 馬鈴薯 三杯雞 家常菜 雞湯 櫛瓜 麻婆豆腐 茄子 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 四季豆 花椰菜 餅乾 涼拌小黃瓜 娃娃菜 雞胸肉 糖醋排骨 南瓜 滷肉 豆腐 粽子 雞蛋豆腐 炒麵 高麗菜 番茄