簡單不膩的糖醋雞
描述
甜而不膩的糖醋雞~
大人小孩愛不釋手!!
適合新手!
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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先 炸雞 處理，雞胸肉先清洗一下切塊備用，酥炸粉加一點水，蛋打成蛋液(不須蛋黃蛋白分開)，再將酥炸粉加入打好的蛋液，接著將每一塊雞胸肉都裹好粉漿，就能下油鍋炸至金黃，撈起即可。 (油鍋滾或冒泡就可以放雞胸肉了!)
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炸好的雞胸肉撈起後，在另外一個鍋中，將醬汁(甜)的材料依序到入鍋中，煮至沸騰(不要蒸發了)趕緊放入炸好的雞胸肉塊，快速拌炒一下即可盛起。 一道配飯料理便完成!
小撇步
如果喜歡吃鹹甜的就更改用 醬汁(甜鹹)!!!
炸雞胸肉塊不能炸太久(會硬掉)，可以先將未切的雞胸肉兩面敲打一番，再切塊，炸至金黃就得撈起(免得黑掉)。
