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繽紛蘋果油醋醬沙拉｜素食

繽紛蘋果油醋醬沙拉｜素食

描述

綜合多種蔬菜水果組成的沙拉，淋上清爽的油醋醬，稍微浸泡一會兒，鳳梨的底蘊帶著翠玉蘋果的酸甜，再用蔬果小花擺飾，繽紛五彩超適合歡樂派對唷！

18 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

蘋果油醋醬
裝飾用
造型用具

步驟

  • 這次挑選作為沙拉的食材有：華盛頓翠玉蘋果、柳丁、甜椒、小黃瓜和生菜，色彩繽紛

    這次挑選作為沙拉的食材有：華盛頓翠玉蘋果、柳丁、甜椒、小黃瓜和生菜，色彩繽紛

  • 柳丁記得先去皮，比較好食用

    柳丁記得先去皮，比較好食用

  • 各取差不多份量的蘋果、柳丁、甜椒，切成一公分的丁狀

    各取差不多份量的蘋果、柳丁、甜椒，切成一公分的丁狀

  • 剩餘的翠玉蘋果一部分磨成泥，一部分用削皮刀（或刀）削成薄片

    剩餘的翠玉蘋果一部分磨成泥，一部分用削皮刀（或刀）削成薄片

  • 小黃瓜也用削皮刀切片

    小黃瓜也用削皮刀切片

  • 小黃瓜片和蘋果片捲成花朵備用 （蘋果片可以泡熱水60秒，更好卷）

    小黃瓜片和蘋果片捲成花朵備用 （蘋果片可以泡熱水60秒，更好卷）

  • 油醋醬的材料有橄欖油、蘋果泥、鳳梨醋，再用鹽和黑胡椒調味

    油醋醬的材料有橄欖油、蘋果泥、鳳梨醋，再用鹽和黑胡椒調味

  • 油醋醬和蔬菜/水果翻拌均勻

    油醋醬和蔬菜/水果翻拌均勻

  • 準備一個盤子，生菜沙拉鋪底，再放置裝飾用的小花朵

    準備一個盤子，生菜沙拉鋪底，再放置裝飾用的小花朵

  • 沙拉浸泡一下醬汁更入味，酸酸甜甜

    沙拉浸泡一下醬汁更入味，酸酸甜甜

  • 購買蘋果時，能從產地、蘋果的顏色（翠綠）以及標籤「Granny Smith」辨識為美國華盛頓翠玉蘋果

    購買蘋果時，能從產地、蘋果的顏色（翠綠）以及標籤「Granny Smith」辨識為美國華盛頓翠玉蘋果

小撇步

# 油和醋的整體比例可以抓 3：1 或 2：1
# 鳳梨醋可以換成檸檬汁再加點糖
# 更多蘋果料理 …
黑糖蘋果瑪芬：https://icook.tw/recipes/451781
蘋果雞蛋糯米餅：https://icook.tw/recipes/450930

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