百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱茜媽咪の廚房
489 食譜 1,942 粉絲

菠菜與金針菇佐蛋🎶

菠菜與金針菇佐蛋🎶

描述

菠菜炒雞蛋,
有菜又有蛋;
健康快炒的好料理。
加上嚼勁十足的金針菇,
增添更多的營養。

12 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材。

    準備食材。

  • 蒜頭去膜、切成蒜末。蔥洗淨、切花。

    頭去膜、切成末。洗淨、切花。

  • 金針菇切去根部,洗淨切段。

    金針菇切去根部,洗淨切段。

  • 雞蛋3顆打散、加1/2茶匙鹽備用。

    雞蛋3顆打散、加1/2茶匙鹽備用。

  • 先將調味料調勻、備用。

    先將調味料調勻、備用。

  • 菠菜清洗乾淨,川燙30秒、切段。

    菠菜清洗乾淨,川燙30秒、切段。

  • 熱鍋、倒入蔬菜油,加入蛋液滑散炒勻,盛盤備用。

    熱鍋、倒入蔬菜油,加入蛋液滑散炒勻,盛盤備用。

  • 原鍋爆香蒜末。

    原鍋爆香末。

  • 放入金針菇翻炒1分鐘至熟軟。
炒好的雞蛋、備用的菠菜,加入鍋拌炒。

    放入金針菇翻炒1分鐘至熟軟。 炒好的雞蛋、備用的菠菜,加入鍋拌炒。

  • 調味醬入鍋炒勻。

    調味醬入鍋炒勻。

  • 最後撒入蔥花拌勻即可。

    最後撒入花拌勻即可。

  • 美味可口佳餚,上桌享用。

    美味可口佳餚,上桌享用。

小撇步

*菠菜含有大量的草酸,在菠菜洗淨後,先川燙30秒再炒,可去除澀味、提升口感與營養。
*大火熱油,較易炒出鬆軟可口的雞蛋。

2,221 瀏覽
avatar
凱茜媽咪の廚房 489 食譜 1,942 粉絲

用心的媽咪⋯ 熱愛台灣傳統美食、小吃, 健康、簡捷的飲食概念; 料理家人的餐飲。 歡迎大家來分享、聊聊。 凱茜媽咪の廚房🌷

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

餅乾 涼拌小黃瓜 馬鈴薯燉肉 三杯雞 雞肉 金針菇 打拋豬 粽子 湯麵 低脂高蛋白 鮭魚 杏鮑菇 酸辣湯 蒸蛋 排骨 炒飯 炒麵 高麗菜飯 香菇雞湯 小黃瓜 台式泡菜 早餐 糖醋排骨 義大利麵 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 瓜仔肉 雞湯 菠菜 玉米濃湯 家常菜 雞蛋豆腐 滷肉 娃娃菜 茄子 地瓜 南瓜 豆腐 四季豆 雞胸肉 糖葫蘆 櫛瓜 竹筍 番茄 白菜滷 番茄炒蛋 高麗菜 花椰菜 麻婆豆腐