開啟手機相機掃描 QR Code，
探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！
這個食譜是最基礎的作法，做出來的土司不乾，很有彈性綿密好吃。少油、少糖、少鹽，我的最愛。分享給朋友們參考。
食材準備好，用攪拌機慢速攪打1-2分鐘，改加速攪打大約10分鐘，打到有薄膜為止。過程中須注意溫度不可過高。
取出放容器內蓋上布，發酵約1小時；以發酵2倍大，食指表面抹麵粉，插入麵糰中央，食指取出，麵糰的凹洞不會回縮即可。
麵糰分成6等份，每等份麵糰，各別搓揉把氣擠出並搓成圓狀。也可以用桿麵棍把每等份麵糰，各別氣擠出壓平，捲起。蓋上布發酵20分鐘。
烤模先用奶油模薄一層，每個麵糰桿平再捲起，土司模分別排入再度捲好的小麵糰3個，這樣就有兩份土司模的量。如圖。最後發酵，麵糰發酵至烤模8分滿的高度。
入烤箱前上面抹薄一層鮮奶，烤箱預熱，下火210度，上火190度，烤35分鐘
生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog
繼續閱讀
小黃瓜 竹筍 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 家常菜 南瓜 粽子 地瓜 番茄 茄子 低脂高蛋白 餅乾 娃娃菜 四季豆 菠菜 杏鮑菇 鮭魚 炒麵 早餐 高麗菜 滷肉 金針菇 豆腐 酸辣湯 番茄炒蛋 打拋豬 湯麵 涼拌小黃瓜 雞胸肉 湯 馬鈴薯 炒飯 糖醋排骨 蒸蛋 玉米濃湯 排骨 麻婆豆腐 三杯雞 馬鈴薯燉肉 雞肉 瓜仔肉 白菜滷 雞湯 雞蛋豆腐 台式泡菜 香菇雞湯 糖葫蘆 高麗菜飯 義大利麵 花椰菜
