百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,062 食譜 5,211 粉絲

番茄米線

番茄米線

描述

🍅酸爽開胃的茄汁米線,大人小孩都愛吃😋 食譜改編自陝北改艷。

🍜相關食譜:「陝北燴粉湯(五辛素)」、「陝西酸湯麵(簡易版)」、「陝西褲帶麵(簡單版)」、「農家臊子麵(簡易版)」、「西紅柿臊子麵」、「酸菜清湯麵(純素)」、「酸豆角清湯麵」、「牛肉酸豆角餄餎麵」

32 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

[湯底]

步驟

  • 川耳浸泡熱水30分鐘

    川耳浸泡熱水30分鐘

  • 米線浸泡冷水15分鐘

    米線浸泡冷水15分鐘

  • 準備喜歡的青菜

    準備喜歡的青菜

  • 蔥末爆鍋

    末爆鍋

  • 加入西紅柿,炒出汁水

    加入西紅柿,炒出汁水

  • 加入番茄醬,繼續翻炒

    加入番茄醬,繼續翻炒

  • 沖入高湯並燒開

    沖入高湯並燒開

  • 魚丸、木耳下鍋,調入醬油、鹽、糖、香菇粉、十三香

    魚丸、木耳下鍋,調入醬油、鹽、糖、香菇粉、十三香

  • 青菜下鍋煮2分鐘,調入花椒粉、胡椒粉即可

    青菜下鍋煮2分鐘,調入花椒粉、胡椒粉即可

  • 滾水下米線,煮2~3分鐘即可

    滾水下米線,煮2~3分鐘即可

  • 米線盛入碗中,擺上魚板、魚丸等配料,淋入熱湯即可

    米線盛入碗中,擺上魚板、魚丸等配料,淋入熱湯即可

8,132 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,062 食譜 5,211 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 三杯雞 粽子 南瓜 麻婆豆腐 早餐 炒飯 低脂高蛋白 豆腐 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 台式泡菜 玉米濃湯 鮭魚 雞蛋豆腐 雞胸肉 酸辣湯 白菜滷 番茄 湯麵 炒麵 番茄炒蛋 娃娃菜 糖葫蘆 金針菇 雞湯 高麗菜飯 排骨 四季豆 竹筍 糖醋排骨 菠菜 餅乾 滷肉 義大利麵 茄子 高麗菜 蕃茄燉牛肉 蒸蛋 小黃瓜 打拋豬 杏鮑菇 花椰菜 馬鈴薯燉肉 雞肉 家常菜 地瓜 櫛瓜 馬鈴薯