百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
蛋塔
蛋塔
17 食譜 43 粉絲

酸菜魚+魚香肉絲

酸菜魚+魚香肉絲

描述

下飯菜組合！
酸辣口感配上鹹香滋味，再搭配玄米油，就是一道完美的便當菜。

5 說讚

食材

酸菜魚
魚香肉絲

步驟

  • 魚片先用米酒 1 大匙 和鹽巴 1/4 小匙醃半小時

    魚片先用米酒 1 大匙 和鹽巴 1/4 小匙醃半小時

  • 肉片用太白粉、米酒、醬油各 1 大匙醃半小時

    肉片用太白粉、米酒、醬油各 1 大匙醃半小時

  • 備料：酸菜魚 蔥白切段、蔥綠切蔥花 薑切小段 辣椒切末 酸菜我是用現成的

    備料：酸菜魚 蔥白切段、蔥綠切蔥花 薑切小段 辣椒切末 酸菜我是用現成的

  • 備料：魚香肉絲 切蔥花 蒜、薑、辣椒切末

    備料：魚香肉絲 切蔥花 蒜、薑、辣椒切末

  • 倒入「得意的一天日本玄米油 600M」

    倒入「得意的一天日本玄米油 600M」

  • 把所有的材料，除了魚跟蔥花，其他全部放入爆香

    把所有的材料，除了魚跟蔥花，其他全部放入爆香

  • 加入高湯煮滾後，轉小火煮 10 分鐘，有味道飄出來即可，也要隨時注意水量是否足夠。 滾後即可放魚片，煮 3 分鐘

    加入高湯煮滾後，轉小火煮 10 分鐘，有味道飄出來即可，也要隨時注意水量是否足夠。 滾後即可放魚片，煮 3 分鐘

  • 灑上蔥花就完成了

    灑上蔥花就完成了

  • 倒入「得意的一天日本玄米油 600M」，加入肉絲炒至八分熟後取出

    倒入「得意的一天日本玄米油 600M」，加入肉絲炒至八分熟後取出

  • 把蒜爆香後，倒入醬汁：辣豆瓣醬、醬油、糖，稍微拌炒

    把蒜爆香後，倒入醬汁：辣豆瓣醬、醬油、糖，稍微拌炒

  • 再加入太白粉水和肉絲，不斷翻炒，避免太白粉結塊，收汁後灑上蔥花即可

    再加入太白粉水和肉絲，不斷翻炒，避免太白粉結塊，收汁後灑上蔥花即可

  • 完成

    完成

2,618 瀏覽
avatar
蛋塔 17 食譜 43 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
法國 THOMSON 無線抽油煙機

法國 THOMSON 無線抽油煙機

雙重過濾 除煙除味 無線使用

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

三杯雞 湯麵 蒸蛋 白菜滷 雞肉 玉米濃湯 豆腐 酸辣湯 炒麵 雞胸肉 小黃瓜 雞蛋豆腐 糖葫蘆 竹筍 早餐 麻婆豆腐 打拋豬 高麗菜飯 高麗菜 瓜仔肉 炒飯 香菇雞湯 地瓜 馬鈴薯燉肉 金針菇 杏鮑菇 粽子 餅乾 鮭魚 馬鈴薯 糖醋排骨 娃娃菜 台式泡菜 茄子 家常菜 番茄炒蛋 湯 涼拌小黃瓜 花椰菜 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 櫛瓜 義大利麵 四季豆 菠菜 滷肉 南瓜 雞湯 排骨 番茄