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小蕊媽媽
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味增鮮味龍蝦豆腐湯

味增鮮味龍蝦豆腐湯

描述

龍蝦身體清蒸吃,頭可用來煮湯,滿滿的鮮味,配上金針菇與豆腐爽口彈牙的口感,愛喝湯不要錯過,推薦給大家。

5 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 豆腐切小塊,所用味增如圖

    豆腐切小塊,所用味增如圖

  • 洗米水開火後放入大魚乾,熬至湯滾

    洗米水開火後放入大魚乾,熬至湯滾

  • 湯滾後放入味增攪拌開來,金針菇對切入鍋中,也把豆腐放入

    湯滾後放入味增攪拌開來,金針菇對切入鍋中,也把豆腐放入

  • 放入龍蝦頭煮1分鐘,不要煮太久,龍蝦肉會變老。

    放入龍蝦頭煮1分鐘,不要煮太久,龍蝦肉會變老。

  • 龍蝦熟後關火放入柴魚片即完成了

    龍蝦熟後關火放入柴魚片即完成了

小撇步

煮味增湯可用洗米水煮,湯頭會更濃郁

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小蕊媽媽 383 食譜 573 粉絲

一家3口👨👧👩 家政婦料理,偶爾簡單,偶爾創意,偶爾隨意,重要的是心意🤍 Ig有一些隱藏版的料理,跟生活廢事,歡迎大家一起來放鬆耍廢🫶🏻

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