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浦維老師的料理廚房
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腐皮燜肉

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描述

【腐皮燜肉】

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今天沒有去超市，只是把冰箱的一些食材清一清
冷凍庫常備的豆包，和半塊雞胸肉，簡單搭配

#清冰箱

影音食譜：https://youtube.com/shorts/TfFRDjVkA3w

243 說讚 2 留言

食材

雞肉醃漬：

步驟

  • ❶豆包順紋切條，雞胸肉切片（可用豬肉、牛肉）

    ❶豆包順紋切條，雞胸肉切片（可用豬肉、牛肉）

  • ❷肉片醃漬

    ❷肉片醃漬

  • ❸調製醬汁：醬油、米酒砂糖、水拌勻

    ❸調製醬汁：醬油、米酒砂糖、水拌勻

  • ❹炒鍋或砂鍋，用少許油炒香蒜末後，放入腐皮稍微鋪平 ❺再舖上肉片，均勻倒入醬汁

    ❹炒鍋或砂鍋，用少許油炒香蒜末後，放入腐皮稍微鋪平 ❺再舖上肉片，均勻倒入醬汁

  • ❻蓋上鍋蓋，小火燜煮5分鐘，肉片熟透後，拌入蔥段、辣椒即可

    ❻蓋上鍋蓋，小火燜煮5分鐘，肉片熟透後，拌入蔥段、辣椒即可

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