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【芝麻餅乾】三分鐘拌好麵糊，美味無敵！

Name: 【芝麻餅乾】 三分鐘拌好麵糊，美味無敵！ by 🌿 跳Tone的廚房
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 白芝麻 150公克; 棕糖(或紅糖) 50公克; 鹽 3公克; 蛋白 1顆; 香草精 6 C.C.

描述

這款芝麻餅乾酥脆又爽口，甜味適中，三分鐘就可以攪拌好麵糊，不沾手容易作，據說最早的芝麻餅乾出現在唐朝，當時被稱為「香餅」，慢慢傳入鄰近的邦交國，成為了跨國美食，而且還融合了當地的風味與特色。
入口有芝麻的濃郁香氣和酥脆口感完美融合，讓人無法停止一口接一口，表面深金黃色，內部酥軟，外觀不僅顏值高而且口感絕佳，甜味和酥脆感在口中交織，讓人感到萬分的驚喜和愉悅！

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份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

白芝麻

150公克
棕糖(或紅糖)

50公克
鹽

3公克
蛋白

1顆
香草精

6 C.C.

步驟

白芝麻、棕糖(或紅糖)、鹽、香草精與蛋白混拌均勻。
烤盤鋪上烘焙紙，用湯匙挖一小勺的芝麻糊，鋪成4至5公分寬的圓形薄餅。
放入烤箱用攝氏175度，烤18分鐘即可。

小撇步

1. 餅乾放入烤箱內烤約10分鐘左右，將烤盤前後對調，使其上色均勻，
口感更加酥脆。
2. 調拌的芝麻糊靜置約10至15分鐘，讓芝麻糊內的糖完全溶解入味。

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2023/02/25 發表

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爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物，撫慰孤獨失落心靈，餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw

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