百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海遙
373 食譜 1,047 粉絲

肉丸子青菜粉絲湯

肉丸子青菜粉絲湯
5 說讚

份量

3 人份

食材

肉丸子調味料

步驟

  • 香菜切碎,綠豆粉絲溫水泡軟,用剪刀剪短一些,小白菜洗淨切段,蝦米洗淨備用

  • 將豬絞肉用肉丸子調味料抓拌均勻,順時針稍稍攪打至有黏性,放入香菜拌勻備用。(因為是做較鬆軟的肉丸子而不是貢丸,因此不用摔打出筋)

  • 將湯鍋中放香油,下蝦米炒香,放入雞高湯(或清水),大火煮沸

  • 火力改成文火,將步驟2豬肉餡用虎口捏成2~3公分小丸子,放入湯中煮至丸子浮起

  • 續放入切段青菜及粉絲,煮熟即可

    續放入切段青菜及粉絲,煮熟即可

小撇步

1.用文火煮丸子可以讓丸子不易變形裂開

6,888 瀏覽
avatar
海遙 373 食譜 1,047 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 竹筍 滷肉 瓜仔肉 櫛瓜 杏鮑菇 菠菜 餅乾 四季豆 酸辣湯 排骨 豆腐 雞胸肉 麻婆豆腐 義大利麵 炒飯 蕃茄燉牛肉 雞蛋豆腐 蒸蛋 白菜滷 馬鈴薯 高麗菜 馬鈴薯燉肉 番茄炒蛋 粽子 打拋豬 雞湯 茄子 涼拌小黃瓜 高麗菜飯 台式泡菜 低脂高蛋白 鮭魚 小黃瓜 金針菇 娃娃菜 番茄 家常菜 湯麵 糖葫蘆 香菇雞湯 早餐 南瓜 三杯雞 雞肉 炒麵 糖醋排骨 花椰菜 地瓜