蔥油悶雞

Name: 蔥油悶雞 by Amber
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: 雞胸肉 1片; 蒜頭切末 5顆; 青蔥段 2根; 醬油膏 1大匙; 香油 1茶匙; 米酒 1大匙; 太白粉 2茶匙; 薑片 3片; 辣椒 1根

描述

小孩&大人的最愛，白飯殺手🍚
這道用雞胸肉完全不柴,超級嫩，一定要做做看

27 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

雞胸肉

1片
蒜頭切末

5顆
青蔥段

2根
醬油膏

1大匙
香油

1茶匙
米酒

1大匙
太白粉

2茶匙
薑片

3片
辣椒

1根

步驟

醃製步驟：雞胸肉切塊、蒜頭切末（5顆）、青蔥切段（1把）、薑切片（3片）、米酒（1大匙）、醬油膏（1大匙）、香油（1茶匙）、太白粉（2茶匙），攪拌，要把青蔥搗出汁液，放置冰箱半天
冷油下鍋，蔥切長段和薑兩片下鍋爆等蔥段微微焦黃時取出倒入醃製的雞肉（薑片記得取出）轉中小火，鍋蓋悶五分鐘翻炒在倒入醬油膏跟蒜末辣椒拌炒起鍋前在丟蔥段下去，微炒一下

小撇步

醃製雞肉時，綠蔥要搗出汁液才會更入味
小小孩要吃話，米酒可以用味霖代替

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2023/02/21 發表

Amber 14 食譜 132 粉絲

一家三口daylife👨‍👩‍👧 育有一女👶🏻 自從當上妻子、媳婦兼孩子的媽後對廚藝越做越有心得會不定時更新食譜希望大家會喜歡家庭成員的胃全都交給我吧😂 堅持不讓食物原汁原味跑掉所以很多調味料都省去很多因為吃了健康，全家都幸福🏡 也可以追蹤我的IG @1chen.625 裡面也有關於我的育兒、家庭、旅遊喲

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