百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
朱麗安廚房
232 食譜 3,312 粉絲

[香煎白帶魚]家常菜

[香煎白帶魚]家常菜

描述

除了一般椒鹽味道,另外嘗試了用紫蘇梅來做沾醬,紫蘇香氣開胃,加上蒜末,調以糖醋,酸甜滋味給舌尖帶來另個亮點。
朱麗安廚房粉絲專頁https://reurl.cc/Y1OKo0
朱麗安部落格https://reurl.cc/k570Rq

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料A
調味料B

步驟

  • 白帶魚洗淨,切約5公分大塊,用調味料A醃10分鐘。紫蘇梅肉切碎。蒜瓣切末。

    白帶魚洗淨,切約5公分大塊,用調味料A醃10分鐘。紫蘇梅肉切碎。瓣切末。

  • 調味料B燒製紫蘇梅醬沾醬:熱鍋熱油,放入蒜末炒香,加入紫蘇梅、水燒開,再加醋、糖及鹽燒2分鐘後,勾薄芡,盛起。

    調味料B燒製紫蘇梅醬沾醬:熱鍋熱油,放入末炒香,加入紫蘇梅、水燒開,再加醋、糖及鹽燒2分鐘後,勾薄芡,盛起。

  • 熱鍋熱油,油稍多,魚塊兩面薄薄沾上少許麵粉。

    熱鍋熱油,油稍多,魚塊兩面薄薄沾上少許麵粉。

  • 入鍋煎至兩面金黃後盛盤。

    入鍋煎至兩面金黃後盛盤。

  • 香煎白帶魚趁熱食用,可沾椒鹽(胡椒粉加鹽)或紫蘇梅沾醬食用。

    香煎白帶魚趁熱食用,可沾椒鹽(胡椒粉加鹽)或紫蘇梅沾醬食用。

小撇步

料理小撇步,詳見朱麗安部落格https://reurl.cc/k570Rq

1.1 萬 瀏覽
avatar
朱麗安廚房 232 食譜 3,312 粉絲

擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 白菜滷 娃娃菜 粽子 湯麵 茄子 南瓜 金針菇 番茄 竹筍 瓜仔肉 豆腐 馬鈴薯燉肉 早餐 家常菜 義大利麵 炒麵 三杯雞 番茄炒蛋 酸辣湯 馬鈴薯 鮭魚 餅乾 涼拌小黃瓜 花椰菜 台式泡菜 蒸蛋 四季豆 櫛瓜 滷肉 炒飯 蕃茄燉牛肉 雞湯 高麗菜 雞肉 排骨 糖醋排骨 菠菜 打拋豬 雞胸肉 杏鮑菇 玉米濃湯 麻婆豆腐 香菇雞湯 低脂高蛋白 雞蛋豆腐 小黃瓜 糖葫蘆 高麗菜飯