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紅燒香菇雞 / 家常菜

紅燒香菇雞 / 家常菜

描述

台灣香菇紅燒燉湯都好吃,香菇雞湯好喝,紅燒香菇雞腿排也美味。

135 說讚 2 一起做

時間

20 分鐘

食材

雞腿排醃料

步驟

  • 香菇洗淨烹煮前一餐泡水泡軟。

    香菇洗淨烹煮前一餐泡水泡軟。

  • 雞腿排洗過,用料理剪刀修掉多餘的皮跟油,剪5-6公分塊,用醃料抓醃。

    雞腿排洗過,用料理剪刀修掉多餘的皮跟油,剪5-6公分塊,用醃料抓醃。

  • 蒜瓣洗過拍碎剝膜。

    瓣洗過拍碎剝膜。

  • 一鍋到底,煎蛋非本道步驟。
蛋洗過放室溫退冰,鍋熱再把蛋貼近鍋面打蛋才會美美的,蓋上鍋蓋,設定手機碼錶1分鐘就是太陽蛋,太陽蛋建議買有機蛋用錢買心安。

    一鍋到底,煎蛋非本道步驟。 蛋洗過放室溫退冰,鍋熱再把蛋貼近鍋面打蛋才會美美的,蓋上鍋蓋,設定手機碼錶1分鐘就是太陽蛋,太陽蛋建議買有機蛋用錢買心安。

  • 用煎蛋原鍋不用再放油,把(雞腿塊)皮面朝鍋底,蓋鍋煎6分鐘。

    用煎蛋原鍋不用再放油,把(雞腿塊)皮面朝鍋底,蓋鍋煎6分鐘。

  • 把(蒜片、香菇)放到鍋中,蓋鍋煸3分鐘。

    把(片、香菇)放到鍋中,蓋鍋煸3分鐘。

  • 把雞腿排翻面。

    把雞腿排翻面。

  • 加(素蠔油)調味,加(香菇水),翻拌均勻蓋鍋燒煮5分鐘。

    加(素蠔油)調味,加(香菇水),翻拌均勻蓋鍋燒煮5分鐘。

  • 嗯嗯,很香,完成。

    嗯嗯,很香,完成。

  • 台灣香菇紅燒燉湯都好吃。

    台灣香菇紅燒燉湯都好吃。

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Amy's Kitchen 1,828 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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