懷舊低碳酒家菜│魷魚螺肉蒜
描述
這道湯品在一些懷舊的餐廳裡面仍然很受歡迎，
我真的是很喜歡又懷念這個味道。
想說如何把它改造成低碳模式，以筍子跟排骨為湯底，就可以吃到蛋白質以及纖維，也不需要靠螺肉罐頭的糖水來提鮮！
用醬油以及赤藻糖增加甜度跟色澤，吃起來真是95%的還原本尊喔！
也加了兩樣吉祥的菜來增加它的香氣
＊青「蒜」讓你錢「算」不完
＊「芹」菜讓你「勤」儉持家
祝大家新年快樂！
食材
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