百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
浦維老師的料理廚房
1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

魷魚螺肉蒜

魷魚螺肉蒜

描述

#年菜
#宴客菜
#辦桌菜
#酒家菜

【魷魚螺肉蒜】

今天分享酒家菜,經典的魷魚螺肉蒜,做法不難,調味也簡單,湯頭主要用螺肉湯調製而成,不用再過多調味

影飲食普: https://youtube.com/shorts/L9QT84iDl6c

食材

步驟

  • ❶蒜苗,將蒜白切約3公分的段狀(比較耐煮),蒜綠斜切,香菇、魷魚泡軟切絲
❷五花肉用醬油、米酒、胡椒粉醃漬(若要肉有點滑口感可以再抓點太白粉)

    苗,將白切約3公分的段狀(比較耐煮),綠斜切,香菇、魷魚泡軟切絲 ❷五花肉用醬油、米酒、胡椒粉醃漬(若要肉有點滑口感可以再抓點太白粉)

  • ❸用少許油將五花肉煸香

    ❸用少許油將五花肉煸香

  • 再放蒜白、魷魚、香菇,炒出香氣,再嗆入2匙米酒,少許胡椒粉炒香

    再放白、魷魚、香菇,炒出香氣,再嗆入2匙米酒,少許胡椒粉炒香

  • 加入香菇水和適量水煮開後,依口味加螺肉湯汁,調整湯頭

    加入香菇水和適量水煮開後,依口味加螺肉湯汁,調整湯頭

  • 在最後再加入螺肉、蒜綠、芹菜即可

    在最後再加入螺肉、綠、芹菜即可

1.7 萬 瀏覽
avatar
浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲

我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜!」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 地瓜 竹筍 雞湯 娃娃菜 打拋豬 雞蛋豆腐 瓜仔肉 雞肉 粽子 花椰菜 鮭魚 台式泡菜 茄子 四季豆 排骨 櫛瓜 香菇雞湯 馬鈴薯 菠菜 豆腐 炒麵 馬鈴薯燉肉 家常菜 金針菇 高麗菜 滷肉 酸辣湯 早餐 糖葫蘆 雞胸肉 三杯雞 白菜滷 玉米濃湯 炒飯 杏鮑菇 高麗菜飯 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 小黃瓜 番茄 低脂高蛋白 番茄炒蛋 餅乾 蒸蛋 南瓜 湯麵 麻婆豆腐